Instinct gourmand

Venez passer un instant gourmand sur notre blog-culinaire, des recettes de cuisine et des idées de décoration de table originales !

14 mars 2009

Saint Jacques sur lit de courgettes

Saint Jacques sur lit de courgettes Ingrédients (pour 4 personnes) 20 noix de saint jacques 40 cl de crème liquide 1 grosse cuillère de moutarde 3 grosses courgettes gingembre herbes de provence piment d'espelette Laver les courgettes et couper les extrémités. Les raper finement. Les faire cuire dans une poêle à feu moyen avec du gingembre et des herbes de provence. Saler, poivrer. Dans une autre poêle, faire revenir les noix de saint jacques dans un peu de beurre à feu vif pendant 1 ou 2 minutes.... [Lire la suite]
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10 mars 2009

cassolette de la mer

Cassolette de la mer Ingrédients (pour 4 personnes) 4 pavés de saumon 16 grosses crevettes crues 16 noix de st jacques 4 carottes 2 courgettes 20 cl de crème liquide 2 cuillére à soupe de moutarde à l'ancienne sel poivre Couper en  morceaux vos légumes et les faire cuirent séparement dans de l'eau bouillante et salée. Couper votre saumon en cubes, puis les faires revenir à la poêle avec les st jacques et les crevettes saler poivrer. Egoutter les légumes et réserver. Enlever le... [Lire la suite]
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