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Instinct gourmand
foie gras
22 février 2009

Duo foie gras et st jacques

Duo foie gras et st jacques
Duo foie gras et st jacques Ingrédients (pour 4 personnes) 12 noix de st jacques avec son corail 4 escalopes de foie gras 1 pomme 1 verre vinaigre balsamique sel, poivre Peler votre pomme, la couper en morceaux puis laisser compoter à feu doux. Dans une...
Posté par oscarkentin à 00:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saint jacques,  foie gras

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21 février 2009

Choux farcis au foie gras

Choux farcis au foie gras
Choux farcis au foie gras Ingrédients (pour 4 personnes) 1 chou vert 2 saucisses de canard foie gras cru pommes de terre carottes persil, ail, oignon, sel, poivre pain de mie 1 jaune d'oeuf lait tomates ficelle Faire blanchir vos feuilles de chou et les...
Posté par oscarkentin à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: foie gras,  canard,  chou

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15 février 2009

Koko surprise au foie gras

Koko surprise au foie gras
koko surprise au foie gras Ingrédients (pour kokos) 20 cl de crème liquide 1/2 tranche de pain d'épice une quinzaine de marron (en bocal ou sous vide) une petit lobe de foe gras cru de la chapelure de pain ou de pain d'épice Dans une casserole mettre...
Posté par oscarkentin à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéritif,  buffet,  cocktail,  foie gras,  marron,  pain d'épice

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7 février 2009

Makis au foie gras

Makis au foie gras
Makis au foie gras Ingrédients (pour environ 15 makis) 300 g de riz rond blanc à sushi 450 ml d'eau 65 ml de vinaigre de riz 30 de sucre blanc (à ajuster en fonction de votre goût) confit d'oignon 100 g de foie gras mi-cuit graines de sésame Vous pourrez...
Posté par oscarkentin à 00:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéritif,  buffet,  cocktail,  noël,  repas,  foie gras,  japonais,  makis,  recette,  riz,  sésame

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29 janvier 2009

Pastilla de canard au foie gras.

Pastilla de canard au foie gras.
Pastilla de canard au foie gras Ingredients (pour 4 personnes) : 4 feuilles de bricks 4 cuisses de canard confites 2 pommes 2 belles tranches de foie gras cru sel, poivre 1 jaune d'oeuf Eplucher les pommes et les couper en petits cubes. Les faire revenir...
Posté par oscarkentin à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: un diner presque parfait,  brick,  confit de canard,  foie gras,  mache,  pastilla,  plat,  pommes,  viande

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