Instinct gourmand

Venez passer un instant gourmand sur notre blog-culinaire, des recettes de cuisine et des idées de décoration de table originales !

20 mai 2009

Mousse poire ganache chocolat

Mousse poire ganache chocolat Ingrédients (pour 4 grosses verrines) 300 g de poires au sirop 2 feuilles de gélatine 30 cl de crème liquide (20% de MG) 170 g de chocolat noir un peu de lait Ecraser les poires au sirop en purée. Dans un bol d'eau froide mettre les feuilles de gélatine jusqu'à ce qu'elles soient molles. Dans une casserole, faire chauffer un peu de sirop et rajouter hors du feu les feuilles de gélatine. Rajouter à la purée de poires. Monter 15cl de crème liquide en chantilly et... [Lire la suite]
Posté par oscarkentin à 15:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,