Instinct gourmand

Venez passer un instant gourmand sur notre blog-culinaire, des recettes de cuisine et des idées de décoration de table originales !

29 mars 2009

Macarons banane chocolat au lait

Macarons banane chocolat au lait Ingrédients pour les macarons 20 g d'eau 75 g de sucre 75 g de sucre glace 75 g de poudre d'amande 1 blanc d'oeuf cru quelques gouttes de colorant jaune 1 blanc d'oeuf monté en neige Dans une casserole porter à ébullition le sucre et l'eau sans dépasser 110°. Monter le blanc en neige pas trop ferme puis incorporer votre sirop de sucre tout en fouettant, et ce jusqu'a ce que la meringue soit froide. Mixer votre sur glace et votre poudre d'amande puis passer le... [Lire la suite]
Posté par oscarkentin à 17:17 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,