Instinct gourmand

Venez passer un instant gourmand sur notre blog-culinaire, des recettes de cuisine et des idées de décoration de table originales !

08 février 2009

Dessert régressif

Dessert régressif Verrines fraises tagadas ingrédients (pour 4 personnes) 24 tagadas 20 cl de crème liquide le jus d'un citron Faire fondre dans une casserole les tagadas, le jus du citron et la crème. Remplir vos verrines et reserver au moins 2 h au frais. Glace au schtroumpf ingrédients 50 g de schtroumpf (sans les parties jaunes, rouges et blanches) 70 g de sucre 20 cl d'eau 1 blanc... [Lire la suite]
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31 janvier 2009

Tzatziki qui roule

Tzatziki qui roule Ingrédients (pour 12 cuillères) 1 yaourt grec 1 gousse d’ail 1 concombre 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de citron 30cl d’eau pauvre en calcium (type Volvic) 1,5g d’alginate de sodium (Vous pouvez trouver l’alginate sur différents sites, en voici un : http://www.gastronomie.kalys.com/) Préparer votre bain d’alginate de sodium : Verser l’alginate en pluie fine dans l’eau en mélangeant au fouet ou avec un mixer... [Lire la suite]
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