Instinct gourmand

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31 janvier 2009

Tzatziki qui roule

Tzatziki qui roule Ingrédients (pour 12 cuillères) 1 yaourt grec 1 gousse d’ail 1 concombre 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de citron 30cl d’eau pauvre en calcium (type Volvic) 1,5g d’alginate de sodium (Vous pouvez trouver l’alginate sur différents sites, en voici un : http://www.gastronomie.kalys.com/) Préparer votre bain d’alginate de sodium : Verser l’alginate en pluie fine dans l’eau en mélangeant au fouet ou avec un mixer... [Lire la suite]
Posté par oscarkentin à 12:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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