21 février 2009
Soufflé au chocolat blanc
Soufflé au chocolat blanc
Ingrédients
- 50 g de beurre
- 250 g de chocolat blanc
- 5 cl de crème fraîche
- 5 cuill. à café de lait
- 40 g de sucre
- 6 oeufs
Préchauffer le four à 200 ° C
Beurrer les moules avec le beurre. Au bain marie, faire fondre le chocolat, la crème et le lait. En dehors du feu, rajouter les jaunes d'oeufs et le sucre. Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange.
Faire cuire environ 20 mns. Le soufflé doit être doré sur le dessus.
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